Chả đùm nướng sả

Sơ chế

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen,sau đórửa thật sạch,thái hạt lựu
• Mực rửa thật sạch, để ráo, thái hạt lựu
• Bắp trụng sơ
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, thái hạt lựu
• Mỡ chài làm sạch
• Rau xà-lách rửa thật sạch, để ráo
• Hành tây rửa thật sạch thái khoanh.

Thực hiện

• trộn thật đều tôm, mực, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bắp, chả cá với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả.

• Trải lát mỡ chài ra mặt phẳng, cho phần nhân ở trên vào, bọc lại, sau đó cho vào lò nướng 25 phút ở nhiệt độ lò 180 độ C.
• Rắc bột chiên giòn lên hành tây, đảo cho khô và tơi rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn.

• Chả chín, thái khoanh vừa ăn. Dùng kèm với hành tây chiên giòn và rau xà-lách.

Bí quyết

• Bằng cách khác, bạn có thể đem chả đùm hấp vào xửng 30 phút (tính thời gian từ khi nước sôi) thay vì nướng.

Chả đùm nướng sả